Ụwa kọfị na-adọrọ adọrọ

Kọfị, ihe ọṅụṅụ nke ndị mmadụ na-aṅụ kemgbe ọtụtụ narị afọ, nwere ọnọdụ pụrụ iche n'obi ọtụtụ ndị. Ọ bụghị naanị ihe ọṅụṅụ kama ọ bụ ahụmahụ, omenala, na mmasị. Site na agwa ndị na-esi ísì ụtọ ruo na iko a na-eme nke ọma, kọfị aghọwo akụkụ dị mkpa nke ndụ anyị. N'isiokwu a, anyị ga-abanye n'ime ụwa na-adọrọ adọrọ nke kọfị, na-enyocha mmalite ya, ụdị dị iche iche, ụzọ ịmepụta, na omenala omenala.

Mmalite na akụkọ ihe mere eme

Akụkọ banyere kọfị na-amalite na Etiopia oge ochie, bụ ebe onye ewu ewu aha ya bụ Kaldi chọtara ya. Akụkọ mgbe ochie na-ekwu na ọ hụrụ na ewu ya na-agbakwu ume mgbe ha richara mkpụrụ osisi sitere n'otu osisi. N'ịchọ ịmata ihe, Kaldi nwara mkpụrụ osisi ahụ n'onwe ya wee nweta otu mmetụta ahụ na-enye ume. Okwu banyere nchọpụta ọrụ ebube a gbasara, n'oge na-adịghịkwa anya, kọfị gafere n'ala Arab Peninsula.

N'ime narị afọ nke 15, ụlọ kọfị malitere ịpụta n'obodo ndị dị ka Cairo, Istanbul, na Venice, na-eje ozi dị ka ebe a na-ahụ maka nnọkọ ọha na eze na nkwurịta okwu ọgụgụ isi. Ka kọfị na-ewu ewu na-eto, a na-ebute ya na Europe site n'ụzọ azụmahịa, n'ikpeazụ rute America na narị afọ nke 17. Taa, a na-akọ kọfị n'ihe karịrị mba 70 n'ụwa nile, ebe Brazil bụ ndị kasị emepụta ihe.

Agwa kọfị dị iche iche

Kọfị sitere na ụdị agwa abụọ bụ isi: Arabica na Robusta. A na-ahụta agwa Arabica ka ọ dị mma n'ihi profaịlụ ekpomeekpo ha siri ike yana ọdịnaya caffeine dị ala. Ha na-eme nke ọma na elu elu ma na-achọ ọnọdụ ihu igwe dị iche iche, na-eme ka ha dịkwuo ọnụ karịa agwa Robusta. N'aka nke ọzọ, Robusta agwa na-esi ike karị ma nwee caffeine karịa, na-eme ka ọ dịkwuo ụtọ. A na-ejikarị ha eme ihe na ngwakọta ma ọ bụ kọfị ngwa ngwa iji tinye crem na ahụ.

Ụzọ ime mmanya

Enwere ọtụtụ ụzọ esi esi kọfị, nke ọ bụla na-emepụta ekpomeekpo na ahụmịhe pụrụ iche. Ụfọdụ ụzọ ewu ewu gụnyere:

1. Drip Brewing: Usoro a gụnyere ịwụsa mmiri ọkụ n'elu agwa kọfị n'ala etinyere na nzacha. Ọ dị mfe iji ma na-enye ohere maka nsonaazụ na-agbanwe agbanwe.
2. French Press: A makwaara dị ka ite akuko, usoro a na-agụnye ịgbanye kọfị n'ala na mmiri ọkụ tupu ịpịa plunger iji kewaa ala na mmiri mmiri. Ọ na-emepụta kọfị bara ụba na nke zuru oke na sedimenti.
3. Espresso: Emere ya site na ịmanye mmiri ọkụ site na kọfị a gwọrọ nke ọma n'okpuru nrụgide dị elu, espresso bụ kọfị gbadoro anya nke nwere ụfụfụ ude n'elu nke a na-akpọ crema. Ọ na-eje ozi dị ka ntọala maka ọtụtụ mmanya na-ewu ewu dị ka cappuccinos na lattes.
4. Oyi Brew: Usoro a na-agụnye ịkwanye kọfị n'ala na mmiri oyi ruo ogologo oge (na-emekarị awa 12 ma ọ bụ karịa). Ihe si na ya pụta bụ kọfị kọfị dị nro na nke na-erughị acidic nke a ga-eji mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi diluted.

Mkpa Omenala

Kọfị ekerewo òkè dị ukwuu na omenala dị iche iche n'akụkọ ihe mere eme nile. Na Turkey, kọfị ghọrọ akụkụ dị mkpa nke mmemme ile ọbịa n'oge Alaeze Ukwu Ottoman. N'Ịtali, ụlọ mmanya espresso ghọrọ ebe ndị mmadụ na-ezukọ iji rie kọfị na mkparịta ụka. Na Etiopia, a ka na-eme mmemme kọfị taa dị ka ụzọ isi anabata ndị ọbịa na ime ememe pụrụ iche.

N'oge a, omenala kọfị na-aga n'ihu na-etolite site na ịrị elu nke ụlọ ahịa kọfị ọpụrụiche na-enye nri nka na usoro ịsa mmanya ọhụrụ. Na mgbakwunye, ahia ziri ezi na omume na-adịgide adịgide aghọwo ihe dị mkpa n'ime ụlọ ọrụ ahụ, na-ahụ na ndị ọrụ ugbo na-enweta ụgwọ ọrụ ziri ezi na ibelata mmetụta gburugburu ebe obibi.

Mmechi

Site na mmalite ya dị umeala n'obi na Etiopia ruo na ebe ọ bụla zuru ụwa ọnụ taa, kọfị abịala ogologo oge. Akụkọ ihe mere eme ya bara ụba, ụdị dị iche iche, na ọtụtụ ụzọ esi esi esi nri na-eme ka ọ bụrụ isiokwu na-adọrọ mmasị maka ma ndị maara ihe na ndị na-anụ ọkụ n'obi. Ma ị na-anụ ụtọ naanị ya ma ọ bụ soro ndị ọzọ kerịta kọfị, kọfị na-anọgide na-abụ akụkụ dị mkpa nke ndụ anyị kwa ụbọchị na omenala omenala anyị. Yabụ oge ọzọ ị na-atọ ụtọ iko joe ahụ zuru oke, cheta ụwa na-atọ ụtọ n'azụ ya.

Kọfị abụghị naanị ihe ọṅụṅụ; ọ bụ ahụmahụ nke dọọrọ mmasị ndị mmadụ ruo ọtụtụ narị afọ. Site na mmalite ya na Etiopia oge ochie ruo na ụlọ ahịa kọfị na-eme mkpọtụ taa, kọfị na-aga n'ihu na-abụ akụkụ dị mkpa nke ndụ anyị na omenala omenala anyị. N'ịbụ ndị nwere ọtụtụ ụdị agwa na ụzọ ime ihe, enwere ihe maka onye ọ bụla ma a bịa n'ihe ọṅụṅụ a na-atọ ụtọ. Ya mere, gịnị mere na ị ga-ebuli gị kọfị ahụmahụ ọbụna n'ihu site itinye ego na aigwe kọfị dị elu? N'ụlọ ahịa anyị dị n'ịntanetị, anyị na-enye nnukwu nhọrọ nke igwe kọfị kachasị elu nke sitere na ụfọdụ ụdị kachasị mma na ụlọ ọrụ ahụ. Ma ị na-ahọrọ ịsa mmiri ma ọ bụ espresso, anyị nwere ihe niile ịchọrọ iji mepụta iko joe zuru oke n'ụlọ. Gaa leta anyị taa ma were ịhụnanya gị maka kọfị gaa n'ebe dị elu!