Njem kọfị: Site na agwa ruo iko

Kọfị, ihe ọṅụṅụ nke ghọrọ akụkụ dị mkpa nke ndụ anyị kwa ụbọchị, karịrị nnọọ ihe ọṅụṅụ. Ọ bụ njem na-amalite site na kọfị dị umeala n'obi ma na-ejedebe na iko anyị na-esi ísì kwa ụtụtụ. Edemede a na-abanye n'ime ụwa kọfị kọfị na-adọrọ adọrọ, na-enyocha mmalite ya, ụdị dị iche iche, ụzọ ịme ihe, na omenala dị mkpa.

Mmalite nke kọfị

Kọfị gbagoro mgbọrọgwụ na Etiopia, ebe akụkọ na-ekwu na otu onye na-azụ ewu aha ya bụ Kaldi chọpụtara mmetụta na-enye ume nke agwa kọfị. Ka ọ na-erule narị afọ nke 15, kọfị abanyela n'Arabia Peninsula, bụ ebe mbụ a kụrụ na ịzụ ahịa. Site n'ebe ahụ, kọfị gbasaa gburugburu ụwa, na-achọta ụzọ ya na Europe, America, na n'ofe. Taa, a na-akụ kọfị n'ihe karịrị mba 70 n'ụwa nile, ebe Brazil, Vietnam, na Colombia na-ebute ụzọ na mmepụta.

Agwa kọfị dị iche iche

Enwere ụdị kọfị abụọ bụ isi: Arabica na Robusta. A maara agwa Arabica maka uto dị ụtọ na nnukwu acidity, ebe agwa Robusta siri ike ma na-elu ilu. N'ime edemede ndị a, enwere ọtụtụ ụdị, nke ọ bụla nwere profaịlụ ụtọ ya pụrụ iche. Ụfọdụ ụdị ewu ewu gụnyere Supremo Colombia, Etiopia Yirgacheffe, na Indonesian Mandheling.

Ụzọ ime mmanya

Usoro eji eme kọfị nwere ike imetụta uto na ísì ya nke ukwuu. Ụfọdụ ụzọ esi eme mmanya na-agụnye:

• Drip Brewing: Usoro a gụnyere ịwụsa mmiri ọkụ n'elu agwa kọfị n'ala na ikwe ka ọ na-esi na nzacha banye n'ime ite ma ọ bụ caraf. Ọ bụ ụzọ dị mfe ma dị irè isi mee ka kọfị na-atọ ụtọ.
• French Press: N'ime usoro a, a na-awụnye kọfị kọfị na-esighị ike n'ime mmiri ọkụ ruo ọtụtụ nkeji tupu ịpịnye plunger iji kewaa ala na mmiri mmiri. A maara kọfị akwụkwọ akụkọ French maka ụtọ ụtọ ya na ahụ zuru oke.
• Espresso: A na-eme Espresso site n'ịmanye mmiri ọkụ n'okpuru nrụgide dị elu site na kọfị kọfị a gwakọtara nke ọma. Ihe si na ya pụta bụ ịgbakọ kọfị kọfị na oyi akwa nke crem n'elu. Espresso bụ ntọala maka ọtụtụ ihe ọṅụṅụ kọfị na-ewu ewu, dị ka cappuccinos na lattes.

Mkpa Omenala

Kọfị ekerewo òkè dị mkpa na omenala dị iche iche n'akụkọ ihe mere eme nile. N'Etiti Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa, ụlọ kọfị rụrụ ọrụ dị ka ebe ọha mmadụ na-ezukọ iji kparịta ndọrọ ndọrọ ọchịchị na akwụkwọ. N'Ịtali, ụlọ mmanya espresso ghọrọ ebe ndị enyi na ndị ọrụ ibe na-ezukọ na-ewu ewu. Na United States, ụlọ ahịa kọfị aghọọla oghere maka ọrụ, ọmụmụ ihe na mmekọrịta.

Ọzọkwa, kọfị akpaliwo nkà, akwụkwọ, na ọbụna nkà ihe ọmụma. Ọtụtụ ndị edemede na ndị na-eche echiche, dị ka Voltaire na Balzac, bụ ndị a ma ama ka ha na-anọkarị kọfị n'ụlọ n'oge usoro okike ha. Taa, kọfị na-aga n'ihu na-akpali mmepụta ihe na ihe ọhụrụ na mpaghara dị iche iche.

N'ikpeazụ, kọfị abụghị naanị ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ njem na-agafe na kọntinent na ọtụtụ narị afọ. Site na mmalite ya dị umeala n'obi na Etiopia ruo n'ọkwa ọ dị ugbu a dị ka ngwa ahịa zuru ụwa ọnụ, kọfị ejirila akụkọ ihe mere eme ya bara ụba, ụtọ dị iche iche, na omenala dị mkpa na-adọta ụmụ mmadụ. Ya mere, oge ọzọ ị ga-eri otu iko kọfị, cheta njem dị egwu o mere iji ruo iko gị.

Ma ị bụ onye na-anụ ọkụ n'obi kọfị ma ọ bụ onye mbido, ịnwe igwe kọfị dị elu nwere ike inye gị ohere ịnụ ụtọ kọfị na-atọ ụtọ n'ụlọ. Ma ọ bụ ntapu, French ma ọ bụ Italian espresso, anyịigwe kọfịnwere ike gboo mkpa gị niile. Bịa họrọ otu, malite njem kọfị gị!